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En savoir plus sur Central Kitchen by Barranco Partners
Créé en 2023, Central Kitchen by Barranco Partners reflète l’engagement d’une équipe de restaurateurs passionnés cherchant constamment à innover dans le domaine culinaire. Avec une expertise particulière dans la cuisine fusion d’Amérique latine, illustrée par les quatre restaurants du groupe – Le Barranco, Le Nikkei , Le Caifan et Le Piel Canela – nos chefs ont su tout autant se distinguer par leur polyvalence.
Barranco Partners est constitué de professionnels du service et de chefs cumulant plusieurs années d’expérience dans le domaine. Forts de leur savoir-faire, ils mènent de nombreux projets, allant de la gestion de leurs 4 restaurants, au service traiteur et à la confection de produits divers.
Partners
Le Barranco, s’inspirant du charme bohème d’un quartier péruvien, offre une approche moderne et chaleureuse de la cuisine traditionnelle du Pérou, invitant ainsi à découvrir sa culture culinaire dans une ambiance festive.
Peruvian Urban Kitchen
Au restaurant Nikkei, nous proposons une fusion raffinée et unique entre la cuisine péruvienne et japonaise, mettant en valeur les produits péruviens préparés selon les techniques culinaires traditionnelles du Japon.
Tapas & Cocktails
Le restaurant Caifan présente un menu axé sur la cuisine ancestrale du Mexique en proposant à ses clients un menu dynamique rempli d’histoire.
Tacos Agaves
Piel Canela offre une expérience de brunch distinctive en combinant élégance, saveurs latines authentiques et un savoir-faire culinaire exceptionnel.
Café & Brunch
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Central Kitchen par Barranco Partners
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