Fabrication en marque privée à Montréal : de la recette au détail
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Un regard concret sur la fabrication en marque privée à Montréal — comment le processus fonctionne, l'étiquetage conforme MAPAQ, et ce qu'il faut préparer avant de commencer.
La fabrication en marque privée vous permet d'apposer votre marque sur un produit fait par un partenaire certifié. Vous détenez la recette, l'étiquette et la relation client; le fabricant détient la chaîne de production, la conformité et la constance.
Le processus commence généralement par votre recette ou votre concept. Le fabricant la standardise en une spécification de production reproductible, échantillonne jusqu'à votre approbation, puis produit à grand volume avec un emballage prêt pour le détail et conforme MAPAQ.
L'étiquetage est l'endroit où plusieurs marques sous-estiment le travail. Le Québec exige un étiquetage bilingue ainsi que des déclarations exactes d'allergènes et d'ingrédients — une chose qu'une installation certifiée intègre au flux plutôt que d'y greffer après coup.
Cuisine Centrale BP gère la marque privée de bout en bout à Montréal : standardisation des recettes, étiquetage conforme et fabrication en gros sous un même toit certifié.