Formule et spécification
Nous prenons votre recette (ou en développons une) et la verrouillons en spécification de fabrication.
Certifié MAPAQ Catégorie C1Ce que nous fabriquons
Alimentation de qualité production, selon vos spécifications.
Trois catégories principales, une installation certifiée. Nous standardisons vos recettes et les produisons à grand volume — de façon constante.
01 · Catégorie
Sauces et marinades
Sauces signature, vinaigrettes, glaçages et marinades produits selon une spécification exacte et reproductible.
- Sauces maison signature
- Sauces à tremper et de finition
- Bases et glaçages BBQ
- Marinades pour grillades et rôtissage
- Profils de saveur sur mesure
02 · Catégorie
Protéines préparées
Protéines cuites sous-vide en lots, marinées et portionnées — poulet, bœuf, porc — scellées sous vide et prêtes pour votre service ou votre gamme de détail.
- Cuisson sous-vide en lots — poulet, bœuf, porc
- Protéines précuites et assaisonnées
- Options BBQ et fumées
- Profils d'épices sur mesure
- Format en portions ou en gros
03 · Catégorie
Composantes de repas
Bases, accompagnements et composantes qui transforment les heures de préparation en heures de réception.
- Soupes, bouillons et ragoûts en gros
- Garnitures à tacos et galettes à burger
- Composantes de brunch et spécialités
- Composantes prêtes à l'emploi pour repas préparés
- SKU entièrement sur mesure
Marque privée
Votre marque. Notre chaîne de production.
Nous fabriquons sous votre étiquette, avec un emballage bilingue et conforme MAPAQ intégré au flux — pas ajouté après coup.
Étiquetage conforme
Étiquettes bilingues, exactes sur les allergènes et conformes MAPAQ, et emballage prêt pour le détail.
Production à grand volume
Nous fabriquons sous votre marque dans notre installation certifiée, de façon constante.
Livraison et réapprovisionnement
Livraison planifiée à chaîne de froid avec une cadence de réapprovisionnement simple.
Le processus
De la recette au quai de chargement.
- 01
Consultation
Nous traduisons vos produits, volume et cibles de qualité en plan de production.
- 02
Personnalisation
Nous standardisons vos recettes en spécifications et échantillonnons jusqu'à approbation.
- 03
Production
Nous fabriquons à grand volume dans notre installation MAPAQ C1, sans compromis.
- 04
Livraison
Une livraison planifiée à chaîne de froid garde votre opération approvisionnée.
Certifié MAPAQ Catégorie C1
Standardisons votre production.
Dites-nous ce que vous fabriquez. Nous concevons la chaîne de production — et répondons sous 1 jour ouvrable.
Consultation gratuite