Restaurants et bars
La douleur
Main-d'œuvre de préparation, assiettes incohérentes, aucun temps pour faire croître l'arrière-cuisine.
Comment nous la résolvons
Nous produisons vos sauces, protéines et composantes signature selon vos spécifications.
Certifié MAPAQ Catégorie C1Notre clientèle
Conçu pour les opérateurs qui grandissent.
Six segments, un seul partenaire de production. Des problèmes précis, une réponse en fabrication certifiée.
Groupes de franchises
La douleur
Les franchisés s'écartent des spécifications; la qualité varie d'un point à l'autre.
Comment nous la résolvons
La fabrication centralisée verrouille la recette pour que l'unité 1 et l'unité 50 soient identiques.
Fournisseurs de repas préparés
La douleur
La demande dépasse la capacité de la cuisine et la conformité s'alourdit.
Comment nous la résolvons
Utilisez notre installation C1 comme moteur de production — volume à la demande, pas en capital.
Programmes alimentaires corporatifs
La douleur
Les programmes à grand volume exigent fiabilité et sécurité alimentaire documentée.
Comment nous la résolvons
Une production en gros prévisible avec documentation MAPAQ C1 intégrée.
Épicerie et prêt-à-manger
La douleur
Le détail exige étiquetage conforme, emballage et approvisionnement constant.
Comment nous la résolvons
Nous fabriquons et étiquetons sous marque privée selon les normes du détail.
Hôtels et institutions
La douleur
Une demande planifiée et massive, sans aucune place au risque alimentaire.
Comment nous la résolvons
Une production en gros planifiée, depuis une installation certifiée et vérifiable.
Positionnement
Comment nous nous comparons.
La plupart des options de production imposent un compromis. Nous sommes conçus pour les éviter.
| Critère | Cuisine Centrale BP | Gros co-packer | Cuisine partagée | Cuisine interne | Distributeur |
|---|---|---|---|---|---|
| La recette reste la vôtre | |||||
| Faibles volumes minimums | |||||
| Certifié MAPAQ C1 | |||||
| Grandit avec vous | |||||
| 0 $ de dépense en capital | |||||
| Personnalisation culinaire |
Le marché
Une catégorie qui ne fait que croître.
158 G$ USMarché mondial de la fabrication alimentaire à forfait (2024)
≈9 %Croissance annuelle du marché (TCAC)
≈34 %Part de la main-d'œuvre dans les ventes en restauration (2024)
1 jourNotre délai de réponse standard
Certifié MAPAQ Catégorie C1
Voyez où vous vous situez.
Dites-nous votre segment et votre volume — nous bâtissons un plan de production et répondons sous 1 jour ouvrable.
Consultation gratuite